七夕亦称“乞巧节”“女儿节”，是具有丰富内涵的中国传统节日，又因牛郎织女鹊桥相会的民间传说，更为七夕增添了神秘浪漫的色彩。所谓百里不同风、千里不同俗，潮汕人过七夕既沿循中国历史文脉而又别具地方特质，其中既包括传承中华民族尊老重孝美德的“走仔节”（女儿节），又有潮汕乡土气息的“拜公婆”“出花园”等习尚风俗。

潮汕人七月七有“拜公婆”的习俗。这里的“公婆”非指小孩的公公与婆婆，而是指传说中孩童的保护神。“公婆神”亦称“床神”，在南方则称“公婆”或“公婆母”，因农耕时代医疗条件比较落后，孩童因病夭折时有发生，因此拜“公婆”神，祈求小孩安乐易养、聪慧明嶷。至于公婆神的来历，有说是指周文王夫妇，因周文王有百子；也有说是指郭子仪，因郭子仪福禄寿齐全；亦有一说“公婆母”是指宋代潮汕的一位老妪，因曾救过皇子性命，故被朝廷追封为孩童的“保护神”，因此拜“公婆母”据说肇始于宋代。孰是孰非无从考证，潮汕人将七夕作为孩子拜公婆的日子，却不难明白有为孩子“乞巧”之意，通过礼拜公婆神，乞望孩子聪明灵巧，活泼伶俐，同时寄望后代瓜瓞绵长，纷繁荣昌。拜“公婆”神的礼品多选象征幸福吉祥之物，如石榴花、鸡蛋、汤圆等，由此也衍生出一些形象生动的趣谚俗语。如孩子顽皮好动，通常会被说是“公婆拜蟹”，因蟹有“六跪而二螯”，因而用来调侃小孩子手不停来脚不歇，调皮捣蛋，闹腾不止。

潮汕人为年满15岁的孩子“拜公婆”办“出花园”成人礼，亦多选在七夕这一天。孩童在父母等长辈的守护下幸福成长，就犹如生活在“花园”里一样无忧无虑，而到了15岁“出花园”后便开始迈入青年时期了。有孩子“出花园”的人家会宴请族亲宾客，而孩子在“出花园”当天则要穿新衣、红屐和吃公鸡头。“家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条”，这一“出花园”礼俗蕴含了多重意义：一是“孝悌”，通过筵请族亲，让孩子懂得感恩长辈对自己成长的养育与呵护；二是“乞巧”，为孩子乞求智慧与技艺，并通过吃公鸡头等，寓意独占鳌头，寄望儿女成年后能出类拔萃，成为杞梓之材；第三“宣告”烂漫孩童时代的终结，提醒孩子必须逐渐学会明白世情俗理。据称孩子“出花园”穿红屐、吃公鸡头习俗，是与明代嘉靖年间的潮州文状元林大钦有关。少年时期的林大钦家贫买不起红鞋，只穿红木屐，一天他路遇一老者，只见老者手抱一只大公鸡，将一张写着“雄鸡头上髻”的上联铺于地上，蹲守等待应和者，声言谁对出下联便可获赠公鸡。当林大钦不假思索对出 “牝羊颔下须”的下联时，老者赞叹不已，遂兑现诺言将公鸡相赠于他。回家后，林家父母获悉很是欣慰，遂宰煮了公鸡，并砍下鸡头给林大钦作为勖勉，以期孩子将来能出人头地。成年后的林大钦果然高中状元，于是乎乡邻便纷纷效仿，在孩子“出花园”时让孩子穿红屐、吃鸡头，经一传十、十传百，这一“例俗”就这样代代相传下来……前几年，潮汕的“出花园”礼俗被列为省级非物质文化遗产名录。

至于七夕被潮汕人称为“走仔节”，则是指出嫁后生了小孩的女人，都会在七夕当天由丈夫陪伴，带上“手信”回娘家省亲，表达对父母的孝敬之情。近些年，随着西风东渐，七夕节被多情男女视为我国本土的“情人节”。“七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥”，潮汕的一些恋人之间亦借七夕节传递浪漫与爱意，有的还借七夕为单身男女搭桥引线，举办联谊活动，以期觅得美满姻缘，

潮汕人传统的七夕礼俗，映射出潮汕醇厚的风尚特质与多彩的人文景观，是我国传统节日文化的一朵奇葩，亦是潮汕人感恩孝悌等传统美德的体现。随着时代的演化变迁，应当加强对潮汕传统七夕文化内涵的保护传承，使其在新时期能更好发挥感染教化后辈作用，并在我国博大精深的多元文化中继续焕发耀眼光彩。